Ryhmämenut

Vesilinnasta aukeaa upea näköala Valon kaupungin yli!

Vesilinna on ainutlaatuisen ja keskeisen sijaintinsa puolesta ihanteellinen paikka illanviettoon. Ravintolan pihassa on maksuttomia pysäköintipaikkoja henkilöautoille ja linja-autoille, ja keskustasta on jalkaisinkin alle 10 minuutin kävelymatka. Tarjoilemme herkulliset menut maanantaista lauantaihin 10-120 ruokailijan seurueille, ja viinikellarista löydämme ruoalle täydellisesti sopivat oman viinitilamme viinit! Lisätietoja ja varaukset ravintola@vesilinna-restaurant.fi

Keittiömestari Pasi Kovanen on suunnitellut talviset menut, joista löytyy niin pöytiin tarjoiltuja vaihtoehtoja kuin isomman seurueen rento pikkujoulubuffet. Suomen 100-vuotiaan itsenäisyyden kunniaksi Vesilinnassa on tarjolla juhlamenu koko juhlavuoden ajan. Group menus in english can be found here

Menu I “Lohta ja ankkaa” 55 €

Pöytiin tarjoiltu menu yli 10 henkilön seurueille
Pääruokavalinnat ennakkoon, erikoisruokavaliot huomioidaan

Lohta kolmella tapaa: Fenkoligraavattua, pastramia ja lohenmätimoussea mallasleivällä
Pikkelöityä perunaa ja kukkakaalia
***
Ankanrintaa, yrttikvinoaa, viikunakastiketta ja chorizo-uuniomenaa
tai
Loimutettua siikaa, tilli-perunaterriiniä, rapukastiketta, omenaa ja kasviksia
***
Valkosuklaavanukasta, lakkaa ja valkosuklaakinuskia

Kahvi 3 €

 

VIINISUOSITUKSET

Gewurztraminer Wahlenbourg, Domaine Paul Ginglinger, AC Alsace 45 €
***
Wehlener Sonnenuhr 2009 Devon Riesling Kabinett trocken, S.A. Prüm, Mosel 53 €
Villa Martis 2013 Langhe Rosso DOC, Marchesi di Grésy, Piemonte 46 €
***
Graham’s Natura Reserve Port 9,60 €/8 cl

 

 

Menu II ”Vesilinna Classics” 58 €

Roquefort-etanat ja Vesilinnan leipää
***
Limousin-härkää ja pippurikastiketta, rosmariiniperunaa ja savustettua punajuurta
***
Suklaafondant, kirsikkahilloketta ja kermajäätelöä

Kahvi 3 €

 

VIINISUOSITUKSET

Graacher Himmelreich 2011 Riesling Spätlese, S.A. Prüm 45 €
***
Donna Elena 2010 Barbera d’Alba Superiore DOC Cascina delle Rose, Piemonte  48 €
***
Graham’s Natura Reserve Port 9,60 €/8 cl

 

 

Menu III Joulupöytä 52 €

Noutopöytä yli 20 henkilön seurueille
Pääruoka pöytiintarjoiltuna 54 €

Lehtisalaatteja ja puolukkavinegretteä
Timjami-punajuurta, vuohenjuustoa ja rucolaa
Marinoituja sieniä ja tattaria
Mätimoussea, suolakurkkua ja hunajaa
Vesilinnan maustesilakkaa, kananmunaa ja keitettyä perunaa
Mustikkagraavattua lohta ja pikkelöityjä kasviksia
Savukalkkunaa ja omenavoita
Perinteistä Vesilinnan joulukinkkua ja keittiömestarin konjakkisinappia
Joululeipiä ja voita

***

Ylikypsää häränrintaa ja piparjuurikastiketta
Halstrattua lohta ja tähtianiskastiketta
Talvijuureksia ja kermaperunaa

***

Tummalla rommilla ja kanelilla maustettua suklaakakkua, uuniomenamoussea ja vaniljasiirappia
Piparkakkuja ja suklaakonvehteja

Kahvia ja Teeleidin haudutettua teetä

 

VIINISUOSITUKSET

Sebastian A Riesling Kabinett halbtrocken, S.A. Prüm, Mosel 39 €

***

Wehlener Sonnenuhr 2009 Devon Riesling Kabinett trocken, S.A. Prüm, Mosel 53 €

Villa Martis 2013 Langhe Rosso DOC, Marchesi di Grésy, Piemonte 46 €